FLOR DE CARDON MALBEC

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Proveniente de lotes seleccionados, con mayor presencia de piedra pizarra, perfil que genera bajos rendimientos en la planta y se traduce en un Malbec de gran concentración.

Representante entre los tintos de altura, ofrece un perfil complejo con tonos especiados de hierbas y frutos rojos maduros, que se repiten en boca, donde es intenso, pleno y caudaloso.

La bodega Estancia Los Cardones está situada al sur de Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes. Sus vinos muestran el costado más sutil y elegante del terruño calchaquí: blancos y tintos frescos, con elegancia y tensión y una espléndida textura en boca. Las uvas de los vinos de la linea Flor de Cardón provienen de Tolombón, la zona vitivinícola más septentrional del país.

Winemaker

Alejandro Sejanovich

Tipo

Tinto

Varietal

Malbec

Composición Varietal: 100% Malbec

Zona de Origen

Tolombón

Región

Salta

Elevación: 1700 msnm

Vinificación: Se comienza con un suave despalillado, 10 días de maceración pelicular en frio a 7°C. Fermenta con levaduras natural en una temperatura máxima de 18°C durante 18 días. Abundantes remontajes del sombrero y delestage, durante los primeros 12 días. 100% fermentación malolactica